Profumo del tempo antico

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Nei piccoli paesi cilentani, il forno è stato il vero interprete della vita sociale del borgo. Per anni le donne si sono date appuntamento al forno per cuocere il pane. Lo facevano tutte le settimane o quasi. Arrivavano all’alba con lunghe tavole in bilico sulla testa, dove appoggiavano il pane che aveva lievitato tutta la notte e lo custodivano sotto le tovaglie.

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