La taverna di un sognatore

Insieme alla moglie Tonia, Alessandro Donnabella conduce da ben 36 anni la gestione dell’Osteria “Il Brigante” nel centro storico di Salerno. Frequentare quell’ambiente è un’esperienza formativa: dietro la ricerca gastronomica, lontana dal patinato gourmet, vicino invece al mondo contadino e “paeselogico”, è sempre esistita una forza ideologica, legata alla libertà e al rispetto per il gusto vivo verso l’esistenza.

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