Nel mondo della ristorazione, negli ultimi anni, sono in atto profondi cambiamenti, che riguardano soprattutto la qualità e la lavorazione degli ingredienti primari.

Anche se con un certo ritardo, anche il mondo della ristorazione si è adeguato alle fantasie dei grandi chef e alle richieste sempre più esigenti dei propri clienti, giungendo alla nascita della pizza Gourmet, un prodotto che, si propone come un’innovazione condita da impasti speciali e abbinamenti talvolta inusuali.

Da Napoli a Milano, questo modello è diventato un vero e proprio Status Symbol della città, con diverse caratteristiche tra cui l’estetica. 

©Francesco Vaccarella