Ritorno alla qualità
La Pasqua é imminente, il dolce profumo della tradizionale pastiera appena sfornata aleggia nelle case ed il pensiero va subito...
Cibi e bevande
Eterno piacere
La scoperta negli scavi di Pompei, nel giugno del 2023, di una rappresentazione pittorica di una primissima, ideale pizza, un...
Il gusto delle Sirene
Ci sono poche attività commerciali a Salerno che meritano particolare sguardo e attenzione, per la bontà del prodotto ma anche...
Gusto e semplicità in un solo piatto
La frittata di pasta è un piatto molto noto in Campania. Che sia fatta di spaghetti o di maccheroni, è...
Il cioccolato, cibo degli Dei
Nove persone su dieci, amano il cioccolato. C’è chi lo preferisce fondente chi al latte, ma se ragioniamo in termini...
Le sagre, un patrimonio da non sprecare
Le sagre sono una tradizione che accomuna l’Italia, da Nord a Sud. La parola sagra deriva dal latino sacrum, sacro. Nell’antica...
Street food come stile di vita
Il cibo di strada italiano soddisfa il palato di molti. Dietro le quinte ci sono persone che dedicano la loro...
Il frutto proibito della salute
L’origine del nome potrebbe derivare da Mala Orcula, in quanto prodotta nell’antica Puteoli (Pozzuoli) intorno all’Orco (Gli Inferi) in epoca...
La pizza, “dalle stalle alle stelle?”
Ebbene si, la nostra Campania sono in prima linea e rappresentano con la pizza il patrimonio dei beni immateriali del...
La Tennerata sapori del Cilento
Il latte e la ricotta rigorosamente di capra, richiesti con grande impegno direttamente al pastore fidato. E le uova che...