Stress termico nel settore zootecnico
Durante le ondate di caldo, è importante monitorare il comportamento e le condizioni degli animali e intervenire prontamente se si rilevano segni di “colpo di calore”.
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In Italia vengono allevati decine di milioni di animali, spesso anche in maniera intensiva, in particolare allevamenti bovini, per la loro carne, ma soprattutto per il loro più ricco prodotto: il latte.
La Campania è tra le principali regioni per numero di allevamenti bovini, in particolare bufale e mucche. Nella sola Piana del Sele, gli allevamenti di bufale coprono il 70% degli allevamenti totali in Italia, rivestendo quindi un ruolo fondamentale dell’economia di questo vasto territorio (circa Km quadrati di area). Mentre spingendosi verso l’entroterra troviamo diversi e sparsi su tutto il territorio montano allevamenti di vacche, per la produzione di essenzialmente di latte e anche carne.
Ma anche questi grandi mammiferi soffrono il caldo torrido di questi giorni. Per i bovini infatti la temperatura ideale è compresa tra i 22°C e i 24 °C, ma queste temperature da troppi giorni non si raggiungono neppure di notte in quote tipicamente più fresche in estate, e ciò comporta una diminuzione della produzione di latte anche del 10% circa al giorno. A temperature alte come queste che stiamo vivendo, sia le bufale della piana che le mucche dell’entroterra sono soggette a stress che inducono una minore produzione di latte, vengono compromessi i sistemi di fertilità e quello immunitario.
Quando si parla di cambiamento climatico, di problemi legati alla siccità, nessuno dovrebbe voltarsi dall’altra parte. Centinaia di km del nostro territorio, sia ad uso agricolo che zootecnico è purtroppo soggetto a tutto ciò che interessa il Globo intero, dall’emisfero australe a quello boreale, dall’estremo Nord all’estremo Sud.